Selon une étude récente, un endroit inattendu de la cuisine serait plus contaminé par les bactéries que la poubelle elle-même. En effet, cet élément incontournable de nos cuisines, où nous préparons et entreposons nos aliments, présenterait un risque pour notre santé à cause de cette contamination massive.
Le coupable : l’évier de la cuisine #
Ce point sensible en termes d’hygiène se trouve être l’évier de la cuisine. Selon les résultats de l’étude, les robinets et surtout les éviers seraient beaucoup plus chargés en bactéries que les poubelles. Ceci s’explique notamment par le fait qu’après avoir manipulé des aliments crus, nous avons tendance à laver et rincer nos ustensiles, planches à découper et autres contenants directement dans l’évier.
Or, cela favorise grandement la prolifération des bactéries responsables d’intoxications alimentaires, telles que la salmonelle ou encore la bactérie E.coli. Il apparaît donc indispensable de revoir nos habitudes concernant l’entretien de cette zone de notre cuisine afin de limiter au maximum le risque de propagation de ces bactéries.
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Comment assainir ce coin insoupçonné de notre cuisine ? #
Face à cette découverte, il est évidemment nécessaire de prendre des mesures préventives pour protéger notre santé et celle de nos proches. Voici quelques conseils pour préserver l’hygiène de votre évier de cuisine :
Nettoyer régulièrement les surfaces
En premier lieu, il convient de nettoyer systématiquement son évier après chaque utilisation. L’utilisation d’un produit détergent adapté permettra d’éliminer la plupart des bactéries présentes sur les surfaces. Veillez également à bien rincer votre éponge ou chiffon après chaque nettoyage.
Désinfecter les planches à découper et ustensiles
Les planches à découper et les ustensiles utilisés pour manipuler des aliments crus sont souvent responsables de la contamination croisée entre différents aliments. Pour limiter ce risque, pensez à désinfecter ces objets avec un produit adapté avant de les utiliser à nouveau.
Entretenir le système d’évacuation d’eau
Le système d’évacuation de l’eau est un véritable nid à bactéries. Il est donc primordial de veiller à son entretien régulier en procédant au débouchage du siphon et en utilisant un produit spécifique pour le nettoyer.
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Éviter de laver la vaisselle à la main
L’utilisation d’un lave-vaisselle permet de réduire considérablement la prolifération des bactéries dans la cuisine. En effet, la température élevée de l’eau et les produits utilisés lors du lavage sont plus efficaces pour éliminer les bactéries que notre mode de lavage manuel.
Bien faire sécher les éléments humides
N’oubliez pas de bien faire sécher les chiffons, éponges et torchons avant de les ranger. L’humidité favorise en effet le développement des bactéries ; il est donc important de veiller à ne pas leur donner un environnement favorable à leur prolifération. En suivant ces conseils simples, vous pourrez maintenir votre cuisine dans des conditions d’hygiène optimales et assurer la sécurité sanitaire de votre famille.
Penser également à l’entretien général de la cuisine #
Au-delà de l’évier, il est primordial de garder toute sa cuisine propre pour éviter tout risque sanitaire lié aux microbes et bactéries. Pensez notamment à nettoyer régulièrement les surfaces(worktops), les appareils électroménagers (four, micro-ondes) ou encore les placards et réfrigérateurs.
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Cette étude nous rappelle donc qu’il est essentiel de prendre conscience de l’importance de l’hygiène dans tous les aspects de notre quotidien, et particulièrement dans nos cuisines où se préparent les aliments que nous consommons.
Mieux vaut prévenir que guérir : adoptez dès aujourd’hui les bonnes pratiques pour assainir votre environnement et protéger votre santé !
